Redaktor Od jakiegoś czasu w sklepach można znaleźć coraz więcej tłoczonych na zimno, naturalnych soków. Początkowo ich producentów nie było wielu, lecz aktualnie ich ilość szybko rośnie. Trudno się temu dziwić, bowiem klienci bardzo chętnie kupują te soki, nie tylko z uwagi na ich smak, ale też i liczne wartości odżywcze. Jak okazuje się bowiem, mają one znacznie więcej składników odżywczych, witamin i minerałów niż soki produkowane z koncentratów. Nie wspominając już o napojach udających soki, w jakich większość zawartości to syrop glukozowy, cukier czy niekiedy nawet barwniki i konserwanty.
Przy tłoczonych sokach wszystko wygląda inaczej, do nich nie dodaje się praktycznie nic. Warzywa i owoce są dokładnie myte, a później wyciskane na zimno w specjalnych prasach. To sprawia, że nie dzieje się nic z minerałami i witaminami, które nie są niszczone. Takie soki są oferowane w paru wersjach.
Dużym zainteresowaniem cieszą się soki zwane jednodniowymi, zamykane w butelkach zaraz po tłoczeniu. Konsumenci chętnie też sięgają po produkty w workach z kranikiem. W takich przypadkach producent soków stosuje dodatkową pasteryzację w temperaturze 82 stopni, co przedłuża czas przydatności nawet do pół roku. Jeżeli więc ktoś lubi pić soki owocowe, to najlepiej jeśli będzie wybierał te wyciskane. Są one wypełnione witaminami i minerałami, bez dodatków i wypełniaczy. A co najistotniejsze, może je pić cała rodzina, ponieważ takie soki bez problemów można dawać nawet małym dzieciom.
